Kartoffelauflauf: Kohlenhydrate berechnen

Kartoffelauflauf ist kein einheitliches Gericht. Je nach Rezept kommen Gemüse, Ei, Sahne, Käse oder weitere Zutaten hinzu. Die Kartoffeln bleiben meist die wichtigste Kohlenhydratquelle.

Für eine brauchbare Schätzung ist das Gewicht der fertigen Portion hilfreich. Eine genauere Berechnung gelingt über das gesamte Rezept und das Gesamtgewicht des gebackenen Auflaufs.