Couscous: Kohlenhydrate berechnen

Couscous nimmt beim Quellen viel Wasser auf. Die hohen Werte auf der Packung gelten meist für trockenen Couscous; der Wert bei Bolus Buddy bezieht sich auf fertig gequollenen Couscous und ist als gemittelter Praxiswert zu verstehen.

Wie viel Wasser aufgenommen wird, hängt von Rezept und Ziehzeit ab. Für selbst zubereiteten Couscous ist die Berechnung der trockenen Gesamtmenge und die anschließende Verteilung auf das fertige Gewicht am genauesten.