Pfannkuchen: Kohlenhydrate berechnen

Pfannkuchen unterscheiden sich stark in Größe, Dicke und Rezeptur. Mehl und Milch liefern die Kohlenhydrate im Teig; Eier und Fett tragen nur wenig dazu bei.

Der Belag kann die Gesamtmenge stärker verändern als der Pfannkuchen selbst. Marmelade, Zucker, Sirup, Banane oder Schokocreme werden deshalb zusätzlich berücksichtigt. Bei selbstgemachtem Teig lässt sich die gesamte Schüssel berechnen und anschließend durch die Zahl oder das Gesamtgewicht der Pfannkuchen teilen.