Apfelkuchen: Kohlenhydrate berechnen

Bei Apfelkuchen stammen die Kohlenhydrate nicht nur aus den Äpfeln, sondern vor allem aus Mehl und Zucker im Teig. Streusel, Guss oder eine zusätzliche Creme können den Wert weiter erhöhen.

Stückgrößen und Rezepte unterscheiden sich stark. Ein flacher Blechkuchen ist nicht direkt mit einem hohen gedeckten Apfelkuchen vergleichbar. Für selbstgebackenen Kuchen ist die Berechnung über das Rezept und das Gesamtgewicht am genauesten.